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Offres d'emploi à Hammamet
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Pizzaïolo
Hôtel Radisson Blu Resort & thalasso Hammamet
Nabeul, Tunisie
Il'y a 1 mois
Postes vacants:
3 postes ouverts
Type d'emploi désiré :
CDD
Experience :
3 à 5 ans
Niveau d'étude :
Bac Professionnel, BEP, CAP
Rémunération proposée :
Confidentiel
Langue :
Français, Anglais, Arabe
Genre :
Indifférent
Description de l'emploi
Assurer la chaîne des opérations de fabrication de pizzas depuis l'approvisionnement jusqu'à la distribution.
Réaliser la fabrication et cuisson de pizzas au four électrique.
Le pizzaiolo peut être amené à concevoir de nouveaux produits.
Il peut aussi faire le service ou la vente directe.
Évaluation des quantités de produits et d'ingrédients à commander
Réception des matières premières et des ingrédients
Vérification de la qualité des produits
Découpe des pâtons à la main ou en machine
Défournement
Enfournement
Entretien du four et du local
Fleurage et étalement des boules de pâte
Garnissage des boules de pâte avec les ingrédients de la recette
Pesée de la farine et des ingrédients
Préparation de la pâte
Pétrissage à la main ou en machine
Préparation des ingrédients en fonction des spécialités proposées par le restaurant
Surveillance de la cuisson, rotations répétées de la pizza
Exigences de l'emploi
Découpe des pâtons à la main ou en machine
Défournement
Enfournement
Entretien du four et du local
Fleurage et étalement des boules de pâte
Garnissage des boules de pâte avec les ingrédients de la recette
Pesée de la farine et des ingrédients
Préparation de la pâte
Pétrissage à la main ou en machine
Préparation des ingrédients en fonction des spécialités proposées par le restaurant
Surveillance de la cuisson, rotations répétées de la pizza
Date d'expiration
04/05/2024
Mots clés:
Hôtel Radisson Blu Resort & thalasso Hammamet
Pizzaïolo
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